Právě si prohlížíte Den koláčů – 23. ledna: Oslava sladkých i slaných pochoutek

Den koláčů – 23. ledna: Oslava sladkých i slaných pochoutek

Každý milovník pečení a dobrého jídla má důvod k radosti, protože 23. ledna se slaví Den koláčů! Tento den je věnován oslavě všech možných druhů koláčů – od sladkých ovocných až po slané lahůdky. Pojďme si společně připomenout historii koláčů, nejoblíbenější druhy a tipy na to, jak tento den oslavit.

Historie koláčů: Odkud pochází tato pochoutka?

Koláče mají své kořeny hluboko v historii. První podoby koláčů se objevily už ve starověkém Egyptě, kde se připravovaly jednoduché pečené placky z těsta. Do Evropy se koláče dostaly přes Řecko a Řím, kde začali používat máslo, vejce a med, což dodalo těstu jemnější chuť.

V české kuchyni mají koláče dlouhou tradici, zejména jako součást svatebních a rodinných oslav. Typické české koláče jsou plněné tvarohem, mákem, povidly nebo ovocem, posypané drobenkou a upečené do zlatova.

Nejoblíbenější druhy koláčů

  1. Sladké koláče:
    • Tvarohové: Jemné a nadýchané, ideální ke kávě.
    • Makové: Pro milovníky tradičních chutí.
    • Ovocné: S jahodami, borůvkami, švestkami nebo jablky, obvykle s drobenkou.
    • Čokoládové: Pro sladké hříšníky, kteří neodolají hutnému čokoládovému nádechu.
  2. Slané koláče (quiche):
    • Sýrový quiche: Kombinace sýrů, smetany a vejce na křehkém těstě.
    • Se šunkou a cibulí: Oblíbený slaný koláč s výraznou chutí.
    • Zeleninový: Perfektní varianta pro vegetariány.
  3. Mezinárodní koláče:
    • Francouzský tarte tatin: Obrácený jablečný koláč.
    • Americký pecan pie: Koláč s karamelizovanými pekanovými ořechy.
    • Italský crostata: Křehký koláč plněný marmeládou.

Jak oslavit Den koláčů?

  1. Pečení doma
    Vyzkoušejte nový recept a upečte si koláč podle vlastního gusta. Inspirujte se oblíbenými recepty nebo zkuste něco netradičního, jako je koláč s exotickým ovocem nebo netradiční kombinace chutí.
  2. Sdílení s blízkými
    Upečte koláč a pozvěte rodinu nebo přátele na odpolední kávu. Sdílení jídla vždy přináší radost a blízkost.
  3. Objevování nových chutí
    Navštivte místní cukrárny nebo pekárny a ochutnejte jejich speciální nabídku. Mnoho podniků připravuje na tento den tematické koláče.
  4. Soutěž v pečení
    Uspořádejte s přáteli nebo rodinou malou soutěž, kdo upeče nejlepší koláč. Zapojte děti a nechte je zdobit koláče podle jejich fantazie.

Recept na jednoduchý ovocný koláč s drobenkou

Ingredience:

  • 250 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 125 g másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 500 g ovoce (švestky, jablka, borůvky)

Drobenka:

  • 100 g másla
  • 100 g cukru
  • 150 g hrubé mouky

Postup:

  1. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, máslo a vejce, aby vzniklo hladké těsto.
  2. Těsto vyválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
  3. Na těsto rozložte ovoce.
  4. Smíchejte ingredience na drobenku a posypte koláč.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–40 minut.

 

Den koláčů je ideální příležitostí, jak si zpříjemnit den a oslavit radost z pečení i dobrého jídla. Ať už se rozhodnete upéct domácí klasiku, nebo vyrazíte za novými chutěmi, tento den vám přinese sladký (nebo slaný) úsměv na tvář.

Napsat komentář