Každý milovník pečení a dobrého jídla má důvod k radosti, protože 23. ledna se slaví Den koláčů! Tento den je věnován oslavě všech možných druhů koláčů – od sladkých ovocných až po slané lahůdky. Pojďme si společně připomenout historii koláčů, nejoblíbenější druhy a tipy na to, jak tento den oslavit.
Historie koláčů: Odkud pochází tato pochoutka?
Koláče mají své kořeny hluboko v historii. První podoby koláčů se objevily už ve starověkém Egyptě, kde se připravovaly jednoduché pečené placky z těsta. Do Evropy se koláče dostaly přes Řecko a Řím, kde začali používat máslo, vejce a med, což dodalo těstu jemnější chuť.
V české kuchyni mají koláče dlouhou tradici, zejména jako součást svatebních a rodinných oslav. Typické české koláče jsou plněné tvarohem, mákem, povidly nebo ovocem, posypané drobenkou a upečené do zlatova.
Nejoblíbenější druhy koláčů
- Sladké koláče:
- Tvarohové: Jemné a nadýchané, ideální ke kávě.
- Makové: Pro milovníky tradičních chutí.
- Ovocné: S jahodami, borůvkami, švestkami nebo jablky, obvykle s drobenkou.
- Čokoládové: Pro sladké hříšníky, kteří neodolají hutnému čokoládovému nádechu.
- Slané koláče (quiche):
- Sýrový quiche: Kombinace sýrů, smetany a vejce na křehkém těstě.
- Se šunkou a cibulí: Oblíbený slaný koláč s výraznou chutí.
- Zeleninový: Perfektní varianta pro vegetariány.
- Mezinárodní koláče:
- Francouzský tarte tatin: Obrácený jablečný koláč.
- Americký pecan pie: Koláč s karamelizovanými pekanovými ořechy.
- Italský crostata: Křehký koláč plněný marmeládou.
Jak oslavit Den koláčů?
- Pečení doma
Vyzkoušejte nový recept a upečte si koláč podle vlastního gusta. Inspirujte se oblíbenými recepty nebo zkuste něco netradičního, jako je koláč s exotickým ovocem nebo netradiční kombinace chutí. - Sdílení s blízkými
Upečte koláč a pozvěte rodinu nebo přátele na odpolední kávu. Sdílení jídla vždy přináší radost a blízkost. - Objevování nových chutí
Navštivte místní cukrárny nebo pekárny a ochutnejte jejich speciální nabídku. Mnoho podniků připravuje na tento den tematické koláče. - Soutěž v pečení
Uspořádejte s přáteli nebo rodinou malou soutěž, kdo upeče nejlepší koláč. Zapojte děti a nechte je zdobit koláče podle jejich fantazie.
Recept na jednoduchý ovocný koláč s drobenkou
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 125 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 500 g ovoce (švestky, jablka, borůvky)
Drobenka:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 150 g hrubé mouky
Postup:
- Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, máslo a vejce, aby vzniklo hladké těsto.
- Těsto vyválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rozložte ovoce.
- Smíchejte ingredience na drobenku a posypte koláč.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–40 minut.
Den koláčů je ideální příležitostí, jak si zpříjemnit den a oslavit radost z pečení i dobrého jídla. Ať už se rozhodnete upéct domácí klasiku, nebo vyrazíte za novými chutěmi, tento den vám přinese sladký (nebo slaný) úsměv na tvář.