Jednoduché recepty na zimní polévky, které zahřejí ❄️🥣

Když venku mrzne a potřebujeme se zahřát, není nic lepšího než talíř horké polévky. Zimní polévky jsou nejen syté a výživné, ale také plné chutí a vůní, které dodají tělu energii a duši pohodu. Přinášíme vám 5 jednoduchých receptů na zimní polévky, které si zvládnete připravit i ve všední den.

1. Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem 🎃🥥

Dýňová polévka je klasikou mezi zimními pokrmy. Má jemnou, krémovou konzistenci a kokosové mléko jí dodá exotický nádech.

Ingredience:

• 1 menší dýně Hokkaido
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 750 ml zeleninového vývaru
• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžička kari koření
• Sůl a pepř podle chuti
• Olivový olej

Postup:

1. Dýni omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka a nakrájejte na kousky.
2. Na olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte dýni, zalijte vývarem a vařte do změknutí (asi 20 minut).
4. Rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
5. Přilijte kokosové mléko, přidejte kari, osolte a opepřete podle chuti.
6. Podávejte s dýňovými semínky nebo krutony.

2. Česnečka – silný domácí vývar proti nachlazení 🧄💪

Česnečka je skvělým bojovníkem proti zimním virům. Dodá sílu, zahřeje a povzbudí imunitu.

Ingredience:

• 5 stroužků česneku
• 1,5 l vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
• 2 brambory
• 1 lžička majoránky
• Sůl, pepř
• 1 lžička kmínu
• Chléb na krutony
• Sýr na posypání

Postup:

1. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a dejte vařit do vývaru s kmínem.
2. Česnek prolisujte a přidejte do polévky spolu s majoránkou.
3. Povařte asi 5 minut, osolte a opepřete podle chuti.
4. Mezitím si na pánvi opečte na kostičky nakrájený chléb.
5. Podávejte posypané nastrouhaným sýrem a krutony.

3. Tradiční zelňačka se smetanou 🥬🥓

Pořádná zelňačka je ideální volbou do mrazivých dnů. Je sytá, lehce pikantní a díky kysanému zelí i zdravá.

Ingredience:

• 400 g kysaného zelí
• 200 g uzeného masa nebo klobásy
• 1 cibule
• 2 brambory
• 1 lžíce sádla nebo oleje
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 l vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• Sůl, pepř, bobkový list

Postup:

1. Na sádle orestujte cibuli a klobásu/uzené maso.
2. Přidejte papriku, mouku a krátce orestujte.
3. Přilijte vývar, přidejte bobkový list a brambory nakrájené na kostky.
4. Po 10 minutách přidejte propláchnuté kysané zelí a vařte dalších 15 minut.
5. Nakonec přilijte smetanu, dochuťte solí a pepřem.

4. Krémová bramborová polévka se slaninou 🥔🥓

Krémová bramboračka je hustá, vydatná a skvěle zasytí.

Ingredience:

• 5 větších brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 100 g slaniny
• Sůl, pepř, majoránka

Postup:

1. Na pánvi opečte nakrájenou slaninu a odložte ji stranou.
2. V hrnci na oleji orestujte cibuli a česnek.
3. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a zalijte vývarem.
4. Vařte do změknutí, poté rozmixujte dohladka.
5. Přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
6. Při podávání ozdobte křupavou slaninou.

5. Pikantní mrkvová polévka se zázvorem 🥕🔥

Tato polévka je plná vitamínů a skvěle vás zahřeje díky zázvoru a chilli.

Ingredience:

• 500 g mrkve
• 1 cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 cm čerstvého zázvoru
• 1 lžička kari koření
• Sůl, pepř
• Olivový olej

Postup:

1. Nakrájenou cibuli orestujte na olivovém oleji.
2. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a zalijte vývarem.
3. Přidejte nastrouhaný zázvor, kari koření a vařte 20 minut.
4. Rozmixujte dohladka a podle chuti osolte a opepřete.
5. Servírujte s opečenými semínky nebo kapkou kokosového mléka.

Zimní polévky pro zahřátí těla i duše

Zimní polévky jsou nejen chutné, ale také posilují imunitu a dodávají tělu potřebné živiny. Vyzkoušejte některý z těchto jednoduchých receptů a užijte si jejich hřejivou sílu. Která polévka je vaše oblíbená? 🍲💛