Letní oběd nebo večeře si zaslouží sladkou tečku v podobě osvěžujícího dezertu.
Jahodový sorbet, domácí zmrzlina nebo ovocné saláty s jogurtem a medem jsou ideální volbou, protože jsou nejen chutné, ale také zdravé a plné vitamínů. Vyzkoušejte některý z našich receptů a dopřejte si letní osvěžení.
Jahodový sorbet
Ingredience:
- 500 g čerstvých jahod
- 150 g cukru
- 150 ml vody
- Šťáva z 1 citronu
Postup:
- Jahody očistěte a rozmixujte na hladké pyré.
- V hrnci smíchejte cukr a vodu a zahřejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.
- Smíchejte jahodové pyré s cukrovým sirupem a citronovou šťávou.
- Směs nalijte do nádoby a dejte do mrazáku. Každou půlhodinu promíchejte vidličkou, aby se vytvořila jemná konzistence, a to po dobu 3-4 hodin.
- Podávejte sorbet vychlazený s čerstvými jahodami.
Domácí vanilková zmrzlina
Ingredience:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 ml plnotučného mléka
- 150 g cukru
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- 5 žloutků
Postup:
- V hrnci zahřejte smetanu, mléko a vanilkový lusk (případně vanilkový extrakt). Nechte na mírném ohni, dokud směs nezačne bublat.
- V míse ušlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
- Postupně přilévejte horkou smetanovou směs k žloutkům, stále míchejte.
- Směs vraťte do hrnce a zahřívejte na mírném ohni, dokud nezhoustne (nevařte).
- Přelijte směs přes síto, abyste odstranili vanilkový lusk, a nechte vychladnout.
- Nalijte směs do zmrzlinovače a postupujte podle návodu, nebo nalijte do nádoby a dejte do mrazáku, kde každou hodinu promíchejte, aby byla zmrzlina jemná a krémová.
- Podávejte s čerstvým ovocem nebo čokoládovou polevou.
Ovocný salát s jogurtem a medem
Ingredience:
- 2 jablka
- 2 hrušky
- 1 banán
- 1 pomeranč
- 200 g hroznů
- 200 g řeckého jogurtu
- 2 lžíce medu
- Šťáva z 1 citronu
- Hrst čerstvé máty
Postup:
- Jablka, hrušky a banán oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Pomeranč oloupejte a nakrájejte na segmenty.
- Hrozny rozpulte a případně odstraňte semínka.
- V míse smíchejte ovoce a pokapejte citronovou šťávou.
- V jiné misce smíchejte jogurt s medem.
- Ovocný salát podávejte s jogurtovo-medovou zálivkou a ozdobte čerstvou mátou.
Ovocné nanuky
Ingredience:
- 500 g směsi ovoce (jahody, maliny, borůvky, kiwi, mango)
- 200 ml jablečného džusu nebo kokosové vody
- 2 lžíce medu nebo agávového sirupu
Postup:
- Ovoce rozmixujte s jablečným džusem nebo kokosovou vodou a medem.
- Směs nalijte do forem na nanuky.
- Vložte do mrazáku a nechte zmrazit alespoň 4 hodiny.
- Podávejte jako osvěžující letní pochoutku.
Citrusový sorbet
Ingredience:
- 2 pomeranče
- 2 grapefruity
- 2 citrony
- 200 g cukru
- 200 ml vody
Postup:
- V hrnci smíchejte cukr a vodu, zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, a nechte vychladnout.
- Vymačkejte šťávu z pomerančů, grapefruitů a citronů.
- Smíchejte citrusovou šťávu s cukrovým sirupem.
- Nalijte směs do nádoby a dejte do mrazáku. Každou půlhodinu promíchejte vidličkou, aby se vytvořila jemná konzistence, a to po dobu 3-4 hodin.
- Podávejte sorbet vychlazený s plátky citrusových plodů.
Letní dezerty jsou skvělým způsobem, jak si osladit horké dny a zároveň si užít čerstvé a zdravé ingredience. Ať už si vyberete jahodový sorbet, domácí zmrzlinu nebo ovocný salát, tyto dezerty vás osvěží a dodají vám potřebné vitamíny. Vyzkoušejte některý z těchto receptů a dopřejte si letní sladkou tečku. Dobrou chuť!
Foto: Pixabay
